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Qu'est-ce que la levure de bière ?
Un champignon aux nombreuses vertus
La levure de bière, de son nom scientifique Saccharomyces cerevisiae, est un complément alimentaire aux multiples bienfaits sur la santé et la beauté. Il s'agit d'un champignon microscopique non pathogène naturellement présent dans l'air et sur certains fruits. Ce micro-organisme vivant est utilisé depuis l'antiquité dans la fermentation du pain, de la bière, du vin ou encore du yaourt.
Un concentré d'éléments bienfaisants
Riche en protéines, minéraux et oligo-éléments, la levure de bière est l'un des produits préférés des phytothérapeutes. Elle possède une forte teneur en sels minéraux, mais elle est surtout réputée pour sa forte concentration en vitamines B. Sous sa forme active ou revivifiable, la levure de bière est un probiotique efficace, qui assure un rôle protecteur pour la flore intestinale gràce aux micro-organismes vivants qui la composent.
Un complément beauté et santé
La levure de bière au service de votre santé
- Un probiotique efficace : La levure de bière revivifiable permet de réquilibrer et régénérer la flore intestinale pour lutter efficacement contre les douleurs abdominales, les sensations de ballonnement et tous les inconforts liés à une mauvaise digestion.
- Une source de vitalité : Exceptionnellement riche en vitamines B et oligo-éléments, la levure de bière est un complément alimentaire efficace pour retrouver vitalité et énergie. Elle renforce le système immunitaire et nerveux, et permet ainsi de lutter contre la fatigue, le surmenage et les infections virales. Riche en protéines, elle est un complément alimentaire idéal pour les végétariens !
La levure de bière en soin beauté
- Le secret des jolies peaux : Les vitamines B et E, présentes en abondance dans la levure de bière, stimulent la régénération cellulaire et offrent une action antioxydante. Qu'elle soit active ou inactive, la levure permet donc de retrouver une peau plus saine et plus tonique. Elle lutte contre l'excès de sébum, les imperfections, les signes de l'âge et elle protège la peau des rayons UV du soleil.
- L'alliée des ongles forts et des belles chevelures : La levure de bière favorise la synthèse de la kératine, constituant principal de la matière capillaire, des poils et des ongles. Elle permet donc d'accélérer la pousse des cheveux et de la barbe, de ralentir leur chute et leur blanchiment, mais également de renforcer les ongles et les cheveux cassants.
Différentes formes et utilisations
La levure de bière peut se présenter sous différentes formes. En gélules, en poudre ou en comprimés, elle s'utilise en cure de 2 à 3 mois, lors des changements de saison ou en période de stress. En paillettes et en flocons, elle se consomme comme un condiment pour assaisonner vos plats. A raison de 15 g par jour, elle couvre ainsi l'intégralité de vos besoins journaliers en vitamines B1 et B9. La levure de bière s'utilise également en masque pour le visage : une fois par semaine, appliquez une composition à base de levure de bière en poudre et d'eau tiède pour lutter contre les rides, les rougeurs ou les taches, illuminer votre teint et purifier votre peau.
Comment choisir votre levure de bière ?
La levure de bière peut être revivifiable ou inactive. Lorsqu'elle a été séchée à une température inférieure à 40å¡, les micro-organismes restent actifs et jouent alors leur rôle de probiotique. Par conséquent, si vous êtes en quête d'un complément alimentaire capable de réquilibrer votre flore intestinale, optez pour la levure de bière active, ou vivante. En revanche, si vous cherchez un produit naturel pour sublimer votre peau, vos cheveux et vos ongles, la levure de bière inactive, ou morte, possède les qualités suffisantes pour prendre soin de votre beauté. Elle conserve également toutes ses propriétés antioxydantes et nutritives pour vous aider à retrouver énergie et vitalité. Enfin, pour profiter des bienfaits de ce complément alimentaire le plus naturellement possible, optez pour la levure de bière bio !
Les vertus curatives et préventives de la levure de bière sont connues depuis l'Antiquité. Aussi bénéfique à notre santé qu'à notre beauté, elle est disponible en gélules, en poudre, en comprimés, en paillettes ou en flocons.